PENGEMBANGAN DAN INOVASI CAFE INSAN CITA MENGGUNAKAN BUSINESS MODEL CANVAS
Kata Kunci:
Business Model Canvas, UMKM, Inovasi Bisnis, Kafe, Strategi PengembanganAbstrak
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis serta mengembangkan model bisnis Cafe Insan Cita melalui pendekatan Business Model Canvas (BMC) guna meningkatkan daya saing dan keberlanjutan usaha. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah pendekatan kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data berupa observasi, wawancara, dan dokumentasi. Analisis dilakukan dengan memetakan kondisi model bisnis awal berdasarkan sembilan elemen BMC, yaitu customer segments, value propositions, channels, customer relationships, revenue streams, key resources, key activities, key partnerships, dan cost structure. Hasil penelitian menunjukkan bahwa model bisnis Cafe Insan Cita masih memiliki beberapa kelemahan, di antaranya segmentasi pasar yang belum spesifik, kurangnya keunikan nilai yang ditawarkan, serta belum optimalnya pemanfaatan media digital sebagai saluran pemasaran. Selain itu, hubungan dengan pelanggan masih bersifat transaksional dan sumber pendapatan masih terbatas pada penjualan produk utama. Melalui analisis dan pengembangan model bisnis, diperoleh beberapa rekomendasi inovasi, antara lain penentuan target pasar yang lebih fokus, penguatan konsep kafe yang kreatif dan edukatif, optimalisasi pemasaran digital, pengembangan program loyalitas pelanggan, serta diversifikasi sumber pendapatan dan perluasan kemitraan. Dengan penerapan Business Model Canvas, Cafe Insan Cita diharapkan mampu memperbaiki struktur model bisnisnya secara lebih sistematis, meningkatkan kualitas layanan, serta memperkuat daya saing di tengah persaingan usaha kafe yang semakin ketat.
Referensi
[1] S. G. Prasetya And M. Maria, “Strategi Pengembangan Bisnis Jasa Layanan Logistik J & T Express Dengan Pendekatan Business Model Canvas ( Bmc ),” Vol. 11, No. 1, Pp. 129–136, 2023, Doi: 10.37641/Jimkes.V11i1.1565.
[2] V. P. Rahayu, R. F. Astuti, And A. T. Sandy, “Analisis Swot Dan Business Model Canvas ( Bmc ) Sebagai Solusi Dalam Menentukan Strategi Pengembangan Usaha Kuliner,” Vol. 6, Pp. 112–121, 2022.
[3] E. Tiffany, L. C. W. Yulyanti, V. Vincent, And M. Malinda, “Penerapan Strategi Business Model Canvas Dalam Upaya Pengembangan Bisnis Umkm Cocinero Di Situasi Setelah Pandemi Covid-19,” Semin. Nas. Pariwisata Dan Kewirausahaan, Vol. 1, Pp. 122–129, 2022, Doi: 10.36441/Snpk.Vol1.2022.28.
[4] A. Ariani, M. Rusdi, A. Riska, A. Syafaruddin, And R. Yakub, “Implementasi Business Model Canvas Terhadap Pengembangan Usaha Pada Deodoran Tadeo Kecamatan Maiwa Kabupaten Enrekang,” Vol. 3, Pp. 430–440, 2025.
[5] Y. C. Machsunah And R. Nurdiana, “Pengembangan Instrumen Penilaian Pemahaman Konsep Business Model Canvas Pada Mata Kuliah Kewirausahaan,” Vol. 11, No. 2, Pp. 434–446, 2023.
[6] P. M. Saskara, H. M. Rizal, F. Ekononi, And U. M. Buana, “Jurnal Impresi Indonesia ( Jii ) Pengembangan Business Model Canvas Untuk Menciptakan Competitive Advantage Seabank Indonesia,” Vol. 2, No. 1, Pp. 40–57, 2023, Doi: 10.58344/Jii.V2i1.1921.
[7] R. Maftahah, B. Wijayantini, E. Setianingsih, J. Karimata, And N. Jember, “Strategi Pengembangan Usaha Budidaya Jamur Dengan Pendekatan Business Model Canvas ( Bmc ),” Vol. 11, No. 2, 1978.
[8] A. K. Hendrawan, S. F. Wachidah, And A. Restuningsih, “Jurnal Optimasi Teknik Industri Strategi Pengembangan Bisnis Kedai Kopi Makosan Dengan Menggunakan Analisis Swot Dan Business Model Canvas ( Bmc ),” Pp. 32–37, 2023.
[9] M. G. Maulana, E. D. Yunda, M. H. F. Nanda, And B. Rianto, “Desa Pulau Palas Menggunakan Business Model,” Pp. 1–6, 2008.
[10] L. Saptaria, R. A. Shobirin, R. Astuti, I. Habibi, And P. Handayati, “Implementasi Business Model Canvas Terintegrasi Dalam,” Vol. 6, No. 2, Pp. 925–942, 2022.
[11] D. A. N. Kewirausahaan, “Jurnal Ekonomi Bisnis Dan Kewirausahaan,” Vol. 2, No. 1, Pp. 17–24, 2025.
[12] B. Lintang And R. Widhar, “Pengembangan Bisnis Jasa ‘ Kaluna Badminton Club ’ Menggunakan Business Model Canvas,” Vol. 15, No. 1, Pp. 581–589, 2024.
[13] M. Canvas And A. Swot, “Efisiensi Dan Efektivitas Pengembangan Bisnis Melalui Pendekatan Business Model Canvas (Bmc) Dan Analisis Swot,” Vol. 02, No. 03, Pp. 90–102, 2024.
[14] S. S. Ningrum And R. W. Pahlevi, “Strategi Pengembangan Usaha ‘ Bakso Pak Wasino ’ Dengan Pendekatan,” Vol. 2, No. 1, Pp. 80–88, 2024.
[15] V. April Et Al., “Analisis Business Model Canvas Usaha Mikro Kecil Menengah Toko Jif Bandung , Indonesia,” Vol. 1, Pp. 173–182, 2022.
